Овощной гуляш (Рататуй)

 

Овощной гуляш (Рататуй)

 

Время приготовления: 35 мин.

                4 порции, около 170 ккал каждая

Состав:

·         4 ст. л. оливкового масла

·         1 лукавица

·         2 очищенных перца

·         5 нарезанных кабачков цуккини

·         ½ ст. л. свежего тимьяна

·         1 раздавленный зубчик чеснока

·         5 помидоров

·         2 ст. л. томатной пасты

·         ½  ст.л. свежего тимьяна

·          

Способ приготовления:  Разогреть 4 ст. л.  оливкового масла и обжарить 1 нарезанную луковицу и 2 очищенных от семян и порезанных красных перца в течение 5 мин.
Добавить 5 нарезанных кабачков цуккини, ½  ст. л. свежего тимьяна и 1 раздавленный зубчик чеснока,
обжаривать еще 5 мин.
Добавить 5 очищенных от семян помидоров, 2 ст. л.  томатной пасты и еще ½ ст. л.  свежего тимьяна. Тушить 10 мин, пока жидкости почти не останется. Приправить и подавать.

Смотрите также: