Суп-пюре «Грибной»

 

Время приготовления: 15 мин.

                4 порции, около 160 ккал каждая

Состав:

·         150 гр. шампиньонов

·         1 л. мясного бульона

·         100 мл. сливок

·         2 дольки чеснока

·         50 гр. сливочного масла

·         2 ст. л. муки

·         соль, перец

Способ приготовления: Грибы нарезать кусочками. Очищенный чеснок измельчить. Грибы вместе с чесноком положить в кастрюлю растопленным маслом, добавить муку, перемешать и обжарить под крышкой 5 минут, 2 раза перемешав в процессе приготовления. Обжаренные грибы залить бульоном, перемешать, посолить, поперчить и прогревать 2 минуты. Переложить суп в блендер и измельчить до пюреобразного состояния, разбавить сливками

Смотрите также: