Горячий шоколад

 

Время приготовления: 15 мин.

                4 порции, около 460 ккал каждая

Состав:

·         10 гр. темного шоколада

·         100 мл. воды

·         0,5 стручка ванили

·         200 мл. сливок

·         20 мл. молока

·         100 мл. крепкого кофе или мокко

·         1 маленький стакан коньяка

·         125 мл. взбитых сливок

Способ приготовления: Шоколад разломать на кусочки, положить в мисочку и поставить на водяную баню, затем размешать. Сделать продольный надрез на стручке ванили вынуть кашицу из мелких семян. Добавить к шоколаду стручок и кашицу ванили, сливки, молоко и кофе. Варить на слабом огне 5-6 минут, не накрывая крышкой. Убрать стручок ванили. Добавить коньяк. Разлить по 4 чашечкам. Положить сверху по ложке взбитых сливок. Посыпать тертым шоколадом или молотой корицей.

 

Смотрите также: