Яблочный пирог по-французски

 

Время приготовления: 1ч. 40 мин.

                4 порции, около 400 ккал каждая

Состав:

          Тесто:

·         200 гр. муки

·         2 ч. л. сахара

·         щепотка соли

·         150 гр. маргарина

·         1 желток

Начинка:

·         500 гр. кисловатых яблок

·         маргарин для смазывания формы

·         1 желток

·         3 ст. л. абрикосового варенья

Способ приготовления: Муку просеять в миску, положить в нее маргарин, соль, сахар и желток, замесить тесто, скатать его в шар (тесто песочное, поэтому долго не месить). Завернуть в полиэтилен, поставить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семенники, нарезать тонкими ломтиками. Смазать форму жиром. Тесто тонко раскатать и выстелить им дно формы и стенки. Яблочные дольки выложить в виде чешуи и поставить форму в нагретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.

Варенье разбавить 1 ст. л. воды, размешать и подогреть. За 10 минут до конца выпекания смазать поверхность вареньем и продолжить выпекание.

 

Смотрите также: