Салат «Цезарь»

 

Время приготовления: 40 мин.

                4 порции, около 472 ккал каждая

Состав:

·         250 гр. куриных грудок

·         2 крупных помидора

·         2 ст. л. тертого сыра пармезан

·         1 зубчик чеснока

·         1 головка салата ромэн

·         1 ст. л. анчоусовой пасты

·         2 ст. л. оливкового масла

·         3 ст. л. лимонного сока

·         1 ст. л. дижонской горчицы

·         соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления: Лист для выпечки сбрызните оливковым маслом. В полиэтиленовом пакете соедините хлебные кубики с выдавленным чесноком, солью и перцем. Завяжите мешок, сильно встряхните несколько раз. Грудки нарезать кубиками. Кубики хлеба и грудки уложить на лист для выпечки и поставить в духовку (180°С) приблизительно на 20-25 минут, периодически переворачивая кубики. В миске разотрите анчоусовую пасту, добавьте соль, перец, хорошо взбейте смесь вилкой. Продолжая взбивать, добавьте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Когда все ингредиенты будут перемешаны в однородную массу, положите в нее свежий нарубленный салат, пармезан и гренки. Аккуратно перемешайте и украсьте салат мелко нарезанной зеленью и помидорами.

Смотрите также: