Суп «Помидор»

Время приготовления: 30 мин.

                4 порции, около 155 ккал каждая

Состав:

·         2-3 помидора

·         1 долька чеснока

·         1 лукавица

·         1 морковь

·         ½ стакана риса

·         1 литр бульона

·         2 ст. л. сметаны

·         1 ст. л. растительного масла

·         соль и лимонный сок

Способ приготовления: Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Помидоры помыть, затем опустить в крутой кипяток на 1 минуту и снять с них кожицу. Нарезать помидоры, добавить к ним лук и тушить на медленном огне в закрытой посуде. Через 15 минут добавит немного мелко нарезанную и обжаренную морковь и тушить еще минут десять. Затем сварить рис и овощной бульон положить тушеные овощи и рис. В конце варки можно добавить нарезанный чеснок. Подавать со сметаной.

Смотрите также: